Chỉ 10 phút bạn đã có bát súp nấm mỡ cực ngon!

I. Nguyên liệu:

– 200g nấm mỡ Yoshimoto
– 1 củ hành tây cỡ lớn
– 2 hộp sữa tươi
– Bơ
– Muối
– Hạt nêm
– Ngò

II. Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt 1 củ hành tây nhỏ hình hột lựu. Sau đó, cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Cắt nấm mỡ làm tư. Tùy theo sở thích gia đình có thể dùng nấm mỡ trắng, nâu hoặc có thể dùng cả 2 sẽ thơm ngon hơn.

Bước 3: Xào hành tây trên bếp lửa nhỏ vừa, sau đó cho bơ vào. Khi bơ bắt đầu tan chảy thì đảo đều. Đậy vung đun cho hành chín mềm, vàng ươm, dậy mùi thơm là được (khoảng 7 – 8 phút).

Bước 4: Xay nhuyễn nấm mỡ sau đó cho vào chảo mới xào hỗn hợp hành tây và bơ, quậy đều tay.

Bước 5: Đảo đều tay khoảng 2-3 phút thì cho khoảng 1 chén sữa tươi không đường vào chảo. Dùng muôi gỗ hoặc phới lồng đánh đều để sữa với bột hòa vào nhau. Khi nấm dậy mùi thơm, bắt đầu sền sệt là món súp nấm mỡ đã sẵn sàng chiều lòng dạ dày bạn rồi đấy!

Bước 6: Cuối cùng, bạn nhớ đừng quên nêm nếm gia vị muối, tiêu cho hợp khẩu vị của cả nhà. Trong lúc chế biến, bạn có thể để lại 1 cây nấm mỡ tươi để trang trí theo sở thích. Nếu chưa nghĩ ra cách nào, bạn cũng có thể xắt thành lát mỏng rồi để trên viền dĩa như ông Kazuhisa Takahashi thử xem!